Yöresel Ürünler Fuarı, Tarım Zenginliğini Gözler Önüne Seriyor
Yöresel Ürünler Fuarı, Türkiye’nin tarımsal zenginliğini ve yerel ürünleri tanıtmak için önemli bir platform sunuyor.
Fast-food kültürünün yaygınlaşmasıyla birlikte, yok olma tehlikesiyle karşı karşıya kalan yöresel ürünlerin yaşatılması ve tanıtılması, Yöresel Ürünler Fuarı’nın (YÖREX) önemli katkılar sunduğu bir alan haline geldi.
YÖREX’in uluslararası düzeye taşınması fikri uzun zamandır tartışılıyor. Ancak, her bölgeden tarım ve gıda ürünlerini yurtdışına çıkarmak, vize gibi teknik engellerle dolu bir süreç.
Antalya Ticaret Borsası’nın öncülüğünde ve Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği’nin desteğiyle 16 yıldır düzenlenen YÖREX, Anadolu ve Trakya’nın binlerce yıllık mirasını oluşturan yöresel ürünlerin tanıtımını gerçekleştiriyor.
Tarım yazarı olarak Antalya, sıkça ziyaret ettiğim illerin başında geliyor. Tarım alanında önemli fuar ve etkinlikler burada düzenleniyor. İzmir’den Antalya’ya ulaşım oldukça kolay; sabah 07.00’de uçağa binip akşam 20.00’de geri dönebilirsiniz.
23 Nisan Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı’nda, sabahın erken saatlerinde yola çıktım. Yöresel Ürünler Fuarı için yeniden Antalya’ya gitmekteydim. İlk fuar 2010 yılında gerçekleştirildi ve o zamandan beri neredeyse her birine katıldım. 16 yıl içerisinde fuar, her yıl daha da büyüyerek gelişti. Türkiye’nin yöresel ürün zenginliği, yurt içinde ve Avrupa Birliği’nde coğrafi işaretli ürünler olarak tescillendi. Bu süreçte YÖREX’in büyük bir rolü bulunuyor.
Fuarın fikir sahibi, Antalya Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Ali Çandır’dır. YÖREX, Anadolu’nun ve Trakya’nın binlerce yıllık kültürel mirasını sergileyerek, yöresel ürünlerin tanıtımına katkıda bulunuyor.
Kadınların Rolü ve Yöresel Ürünlerin Geleceği
Fast-food kültürünün yaygınlaşmasıyla birlikte, yok olma tehlikesiyle karşılaşan yöresel ürünlerin yaşatılması ve desteklenmesi, bu fuarın önemli katkılarından biridir. Fuarı gezerken, ülkenin farklı bölgelerinden gelen yöresel ürünleri, kültürel zenginlikleri ve yaşam biçimlerini görmek mümkün.
İlk fuardan bugüne, yerel tohumlar ve değerlerin gelecek nesillere aktarılmasında kadınların öncü rolü dikkat çekiyor. Bu fuar, kadın emeğinin görünür kılındığı bir platform haline geldi. Kadınların çabalarıyla yöresel ürünler ve yemekler, kuşaktan kuşağa aktarılmakta.
Ülkemizin tarımsal potansiyeli, ürün çeşitliliği ve kültürel zenginliği ile dünyanın en zengin ülkelerinden biri olduğuna sıkça vurgu yapıyoruz. Yöresel Ürünler Fuarı’nı hayata geçiren Antalya Ticaret Borsası Başkanı Ali Çandır ve ekibi, bu zenginliği uluslararası alana taşımayı hedefliyor.
Yöresel Ürünlerin Tanıtımı ve Satışı
“Sizin oraların nesi meşhur?” sloganıyla düzenlenen Yöresel Ürünler Fuarı, bölge halkına yöresel ürünleri satın alma imkanı sunuyor. Ülke genelinde düzenlenen en önemli fuar olan YÖREX’in uluslararası boyuta taşınması ise gündemde. Ancak, bu süreçte vize gibi teknik sorunlar mevcut. Bu sorunlar aşıldığında, özellikle Almanya’da büyük ilgi görecektir.
Türkiye’nin Avrupa Birliği’nden coğrafi işaret tescili alan 46 ürünü bulunuyor. Fuar öncesinde bu ürünler zaten tescillenmiş durumda. Coğrafi işaretlerin Türkiye’de yeterince değerlendirilmese de, Avrupa’da tüketiciler tarafından büyük önem taşıdığı biliniyor.
Yöresel Ürünler Fuarı’nın fikir babası ve 2010’dan beri başarılı bir şekilde düzenleyen Antalya Ticaret Borsası’nın Başkanı Ali Çandır ile fuar alanında stantları ziyaret ettik.
Belediyelerin Katılımı ve Önemi
Fuar, 22-26 Nisan tarihleri arasında gerçekleştirildi ve 70 ilden yaklaşık 520 katılımcı yer aldı. Daimi katılımcılar oda ve borsalardan oluşuyor. Bu yıl fuarda kalkınma ajanslarının yer almaması dikkat çekti. Ancak, belediyelerin yoğun ilgisi gözlemlendi. Antalya, Muğla ve Gaziantep Büyükşehir belediyeleri ile birlikte 35 belediye fuara katıldı.
Antalya Ticaret Borsası Başkanı Ali Çandır, belediyelerin katılımının önümüzdeki yıllarda daha da artmasını beklediklerini belirterek, bu katılımın yöresel ürünlerle ilgili çalışmalara katkı sağladığını ifade etti. Kadın kooperatiflerine destek vermenin önemini vurguladı ve bu kooperatiflerin yöresel ürünleri yeniden üretmeye başladığını söyledi.
Alıcılar ve Üreticiler Arasında Köprü
Ali Çandır, Avrupa Birliği tarafından kabul edilen coğrafi ürünlerin çoğunun fuarda yer aldığını belirterek, B2B (alıcı ile satıcı arasında yüz yüze görüşme) alanında büyük alıcıların üreticilere yardımcı olduğunu ifade etti. Gastronomi turizminin geliştirilmesi için coğrafi işaretli ürünlerin önemine değindi ve bu ürünlerle yapılan yemeklerin daha değerli olduğunu vurguladı.
Gelecek hedefleri arasında, Türkiye’nin uluslararası fuarlara katılmasının yanı sıra, gastronomi alanında gelişim sağlamak ve belediyelerin bu konudaki çalışmalarına rehberlik etmek olduğunu belirtti. Uzun vadede, İtalya’nın “Made in Italy” modelini Türkiye’ye uyarlamayı hedeflediklerini ifade etti.
Sonuç olarak, Yöresel Ürünler Fuarı, yöresel ürünlerin tanıtımı, gelecek nesillere aktarımı ve ekonomik değer kazanmasında önemli bir rol üstleniyor. Özellikle kadın emeğinin görünür kılınması ve yerel ürünlerin kültürüyle yaşatılması büyük bir önem taşıyor.
Coğrafi İşaretli Ürün Sayısı 16 Yılda 18 Kat Arttı
Bu yıl, Yöresel Ürünler Fuarı’nın açılışında bulunamadım ama bir gün sonra katıldım. Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği Başkanı Rifat Hisarcıklıoğlu’nun konuşmasında önemli bir veri paylaştı. Hisarcıklıoğlu, Yöresel Ürünler Fuarı’nın 16 yılda sağladığı katkıları şu şekilde özetledi: “Yöresel ürünlerin tanınmasına ve markalaşmasına büyük destek oldu. Coğrafi işaret bilincinin gelişmesine önemli katkılar sundu. YÖREX ile coğrafi işarete sahip ürün sayısında 16 yılda neredeyse 18 kat artış yaşandı, 1800’ün üzerine çıktı. Yerel zenginliklerimizi Avrupa Birliği nezdinde koruma altına almaya başladık. 46 ürünümüz Avrupa Birliği’nden coğrafi işaret tescilini aldı. Daha fazlası da sırada bekliyor.”
YÖREX sayesinde tüm illerde yerel ürünlerin tanındığını ve talep gördüğünü belirten Hisarcıklıoğlu, Anadolu’nun el emeği ve göz nuru ürünlerinin fuarda bir araya geldiğini ifade etti. Fuarın, Türkiye’nin 7 bölgesinin yöresel ürünlerini sergileyen bir vitrin görevi gördüğünü ve memleket hasretini gidermek isteyenler için eşsiz bir fırsat sunduğunu vurguladı. YÖREX’in uluslararası alanda da ses getirdiğini ve Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) tarafından ödüllendirildiğini belirtti.
