Türk Un Sanayisi 2026’da 3 Milyon Ton İhracat Hedefliyor
Türkiye Un Sanayicileri Federasyonu, 2026’da 3 milyon ton ihracat hedefliyor. Üretim 20 milyon tonun üzerine çıkabilir.
Türkiye Un Sanayicileri Federasyonu (TUSAF) Yönetim Kurulu Başkanı Mesut Çakmak, Antalya’da düzenlenen 20. Uluslararası Kongre ve Sergisi’nin kapanışında yaptığı açıklamada, iklim dayanıklılığı, tarımsal üretim ve ticaretin geleceği konularının ele alındığını belirtti.
Çakmak, tarım politikalarındaki değişimlerin ve iklim krizinin üretim üzerindeki etkilerine dikkat çekerek, küresel ticaretteki daralma ve finansmana erişimdeki zorluklara rağmen sektörün üretim ve ihracat kapasitesini koruduğunu ifade etti. 2025 yılında 2 milyon 344 bin 528 ton ihracat gerçekleştirdiklerini, iç piyasada arz güvenliğini sağlarken dış pazarlardaki varlıklarını sürdürdüklerini vurguladı. Türk un sanayisinin üretim kapasitesi, lojistik gücü ve pazar çeşitliliğinin bu süreçte belirleyici olduğunu söyledi.
Bu yıl küresel tahıl piyasalarında yeni dengelerin oluştuğunu ve ticaret koridorlarının yeniden şekillendiğini belirten Çakmak, “2026 yılında ihracat performansımızı artırmayı ve 3 milyon tonluk hedefe ulaşmayı amaçlıyoruz. Dünya ihracat pazarındaki payımızı yüzde 25’in üzerine çıkarmayı hedefliyoruz,” dedi.
Suriye gibi bazı pazarlarda ihracat artışlarının yaşandığını ve bu artışın devam edeceğini ifade eden Çakmak, Suriye’deki ihracatlarının 2025 yılında yaklaşık 18 bin ton seviyesindeyken, 2026 itibarıyla aylık 55-65 bin ton bandına yükselebileceğini belirtti. Mısır gibi güçlü üretici ülkelerle yoğun bir rekabet içinde olduklarını, Türk ununun güçlü markalarıyla bu rekabette öne çıktığını dile getirdi.
Üretim Hedefi 20 Milyon Ton
Çakmak, bu yıl sektörün kapasitesinde bir düşüş beklemediklerini vurgulayarak, “Ekim ayında yağışların düşük olduğunu ancak ocak ayından itibaren tüm bölgelerin ciddi yağış aldığını gözlemledik. Bahar yağmurlarının da olumlu geçmesi durumunda bu yıl üretimimizin 20 milyon tonun üzerine çıkabileceğini öngörüyoruz. Uygun koşullar sağlanırsa 3,5 milyon ton ihracat seviyesini de aşabiliriz. Önümüzdeki yıl Türkiye genelinde önemli bir dönüşüm gerçekleşecek. Ekmek üretiminde kullanılan unun yüzde 40’ının tam buğday unundan oluşması sağlanacak. Bu durum, devletimizin belirlediği oran doğrultusunda ekmeklerin besin değerinin artmasını sağlayacak,” şeklinde konuştu.
