Lahmacun Endeksi Mart 2026’da Gıda Enflasyonunu Aştı
Mart 2026’da Lahmacun Endeksi, gıda enflasyonunda yeni bir artış göstererek TÜFE’yi geçti. Fiyatlar ve enflasyon hakkında detaylar.
SUSAM tarafından hesaplanan Lahmacun Endeksi (LE), Mart 2026’da aylık bazda %2,15 artış göstererek, Türkiye İstatistik Kurumu’nun (TÜİK) açıkladığı Tüketici Fiyat Endeksi’ni (%1,94) geride bıraktı. Ülke genelinde ortalama lahmacun fiyatı 146,5 TL’ye yükselirken, özellikle sebze fiyatlarındaki artış, evde yapılan lahmacunun maliyetini de artırdı.
Bu endeksin önemi, kullanılan girdilerin tamamen yerli olması ve gıda ithalatından kaynaklanan enflasyon etkilerinden arındırılmış olmasıdır.
Mart ayında Türkiye genelinde lahmacun fiyatları ortalama 146,5 TL seviyesine ulaşırken, bu artışın TÜFE ve lokanta-otel grubunun fiyat artışlarının üzerinde olduğu gözlemlendi. Bu durum, gıda fiyatlarında yukarı yönlü baskının devam ettiğini gösteriyor.
İl bazında fiyat değişimlerine bakıldığında, Malatya %6,2 ile en yüksek artışı gösterirken, Adana ve Van %4,1, Kayseri ve Trabzon ise %4,0 artış kaydetti. Öte yandan, Mersin’de %3,6, Mardin’de %1,6 düşüş yaşandı. Bursa’da ise fiyat değişimi gözlemlenmedi. Bu veriler, gıda enflasyonunun bölgesel farklılıklar gösterdiğini ortaya koyuyor.
Evde yapılan lahmacunun maliyeti ise WEB-TÜFE verilerine göre Mart ayında %4,71 artış gösterdi. Bu artış, dışarıdaki lahmacun fiyatlarındaki artışın oldukça üzerinde. Evde lahmacun yapımında kullanılan ana bileşenler arasında un, dana kıyma, domates, soğan ve sivri biber yer alıyor. Özellikle sivri biberdeki %29,8’lik artış, toplam maliyet artışına en büyük katkıyı sağladı.
İstanbul’da ortalama lahmacun fiyatı 136,3 TL olarak belirlenirken, ilçeler arasında büyük farklılıklar gözlemleniyor. En ucuz lahmacun fiyatı Sultanbeyli’de 79,2 TL iken, en pahalı fiyat Adalar’da 221 TL olarak belirlendi. Aylık değişim oranları ise Adalar’da %7,3, Sultanbeyli’de %1,6 artış gösterirken, Beşiktaş’ta %5,2 fiyat düşüşü yaşandı.
Lahmacun Endeksi, Türkiye’deki gıda enflasyonunu izlemek için alternatif bir gösterge olarak dikkat çekiyor. Mart verileri, gıda fiyatlarındaki artışın TÜFE’nin üzerinde seyrettiğini, sebze fiyatlarının enflasyonu yukarı çekmeye devam ettiğini ve ev tüketimi maliyetlerinin dışarıya göre daha hızlı arttığını gösteriyor. Bu durum, önümüzdeki dönemde enflasyon baskısının daha geniş bir alana yayılabileceğine işaret ediyor.
