İzmir’de Zeytin ve Zeytinyağı Sektörü Buluştu

İzmir’de düzenlenen Olivtech Fuarı, zeytin ve zeytinyağı sektörünü bir araya getirdi.

İzmir Büyükşehir Belediyesi’nin destekleriyle, İZFAŞ tarafından organize edilen Olivtech – 12. Zeytin, Zeytinyağı, Süt Ürünleri, Şarap ve Teknolojileri Fuarı, 100’den fazla katılımcı ve beş farklı ülkeden sektör temsilcisi ile Fuar İzmir’de kapılarını açtı. Bu önemli etkinlik, üretimden sofraya uzanan geniş bir yelpazeyi kapsayarak, zeytin ve zeytinyağı sektörünün geleceğine dair umut verici bir platform oluşturdu.

İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Cemil Tugay, fuarın zorlu koşullarda gerçekleştirildiğini belirterek, katılımın oldukça başarılı olduğunu ifade etti. Tugay, fuarın çok katmanlı ve paydaşlı bir yapıya sahip olduğunu vurgularken, markalaşma, teknoloji ve pazarlama konularına da dikkat çekti. Türkiye’nin zeytin üretiminde önemli bir yere sahip olduğunu belirten Tugay, “Ülkemizde 200 milyondan fazla zeytin ağacı bulunmakta ve yıllık ortalama 3 milyon 750 bin ton zeytin üretimi gerçekleştiriyoruz. Zeytinyağı üretimimiz ise yılda yaklaşık 300 bin ton, sofralık zeytin üretimimiz ise 700 bin tonun üzerinde. Türkiye’deki 400 bin aile, geçimini zeytin üzerinden sağlıyor,” dedi.

Dünya sıralamasında sofralık zeytin üretiminde ve ihracatında ilk üçte yer aldığımızı belirten Tugay, İspanya ve Mısır ile rekabet halinde olduklarını dile getirdi. Zeytinyağı üretiminde ve ihracatında da ilk beş ülke arasında yer aldığımızı vurgulayan Tugay, “120 ülkeye zeytinyağı, 130 ülkeye sofralık zeytin ihraç ediyoruz. Türkiye, zeytin sektörünün dünya genelindeki önemli aktörlerinden biridir. Bu bilinçle hem gurur duymalı hem de bu sorumluluğun ağırlığını hissetmeliyiz,” şeklinde konuştu. İzmir’in, zeytin üretiminde Türkiye’nin en önde gelen kenti olduğunu belirten Tugay, Türkiye genelindeki zeytin üretiminin yaklaşık yüzde 14’ünü, yağlık zeytin üretiminin ise yüzde 18’ini tek başına karşıladığını ifade etti. “20 milyonun üzerinde zeytin ağacımız ve yaklaşık 520 bin ton toplam zeytin üretimimiz var. Zeytinyağı üretimi açısından öncüyüz,” diyerek sözlerini tamamladı.