Ordu, Gastronomi Turizminde Öne Çıkıyor
Ordu’da gerçekleştirilen gastronomi buluşmasında kentin mutfak kültürü ve turizm potansiyeli ele alındı.
Ordu’da düzenlenen “Köklerden Geleceğe Ordu Gastronomi Buluşması” etkinliği, kentin zengin mutfak kültürü ve turizm potansiyelini gündeme taşıdı. Ordu Ticaret ve Sanayi Odası, Altınordu Belediyesi ve Büyükşehir Belediyesi iş birliğiyle gerçekleştirilen panel, Taşbaşı Sanat Alanı’nda gerçekleştirildi. Etkinliğe Ordu Valisi Muammer Erol, Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Hüseyin İnanır, Altınordu Belediye Başkanı Ulaş Tepe, Perşembe Belediye Başkanı Cihat Albayrak, TSO Başkanı Adil Levent Karlıbel, TSO Meclis Başkanı Necat Avcı, sivil toplum kuruluşları temsilcileri, işletme sahipleri, akademisyenler, öğrenciler ve çok sayıda vatandaş katıldı.
Toplantıda, Ordu’nun zengin mutfak kültürünün yanı sıra yerel ürünlerin korunması, gastronomi turizminin geliştirilmesi ve kentin marka değerinin artırılması konuları ele alındı. Ordu’nun köklü mutfak geleneğinin yalnızca kültürel bir miras değil, aynı zamanda ekonomik kalkınma ve turizm açısından önemli bir fırsat sunduğu ifade edildi.
Yeni Turizm Akımları ve Gastronomi
Ordu TSO Başkanı Adil Levent Karlıbel, bölgede sürdürülebilir bir büyüme hedeflediklerini belirterek, “Turizmden pay almak istiyoruz. Artan kültür seviyesi ve değişen yaşam tarzı, yeni turizm akımlarını beraberinde getiriyor. Gastronomi bu süreçte önemli bir rol oynuyor. İnsanlar artık bir bölgeyi yalnızca görsel olarak değil, kültürüyle de deneyimlemek istiyor. Gastronomi, bu kültürün en önemli unsurlarından biri. Ordu, şu an için gastronomi şehri olmasa da bu alanda potansiyel taşımaktadır.” dedi.
Gastronominin Ekonomik Rolü
Altınordu Belediye Başkanı Ulaş Tepe, gastronominin yalnızca mutfakla sınırlı kalmadığını, şehir ekonomilerinin önemli bir bileşeni haline geldiğini vurguladı. Tepe, “Dünya turizminde gastronominin payı yüzde 25’lere ulaştı. Her dört turistten biri seyahatini yemek odaklı planlıyor. Bu, büyük bir fırsat. İspanya’nın San Sebastián, İtalya’nın Bologna ve Fransa’nın Lyon gibi şehirleri, gastronomiyi bir kalkınma modeli olarak ele alıyor ve bu şehirler milyonlarca turist çekiyor.” şeklinde konuştu.
Yerel Üreticilerin Önemi
Başkan Tepe, gastronominin doğru yönetildiğinde bir şehrin kaderini değiştirebileceğini belirterek, “Ordu, denizi, yaylası, fındığı ve yerel ürünleriyle zengin bir mutfak kültürüne sahip. Altınordu Belediyesi olarak bu alana bir şehir politikası olarak yaklaşıyoruz. Sarı Konak Ordu Gastronomi Merkezi, yerel üreticileri mutfağın içine alarak geleneksel tarifleri koruyor ve yeniden yorumluyor.” dedi.
Gastronominin Geleceği
Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Hüseyin İnanır, Ordu’da yapılan kazı çalışmalarında antik dönemde kullanılan zeytinyağı, bal, üzüm suyu gibi ürünlerin bulunduğunu belirterek, “Antik çağlarda sofistike bir mutfak kültürümüz olduğu ortaya çıkıyor. Gastronomi, turizm, ekonomi ve istihdam açısından büyük bir öneme sahip. Biz de şehrimizin marka değerini artırmak için çalışmalarımıza devam edeceğiz.” dedi. Panelin sonunda, konuşmacılara günün anısına hediyeler takdim edildi.
