İnek Sütü Üretimi Yıllık %6,5 Artış Gösterdi

Türkiye’de inek sütü üretimi, yıllık %6,5 artarak 995 bin 463 tona ulaştı. Süt ve süt ürünleri üretiminde önemli artışlar kaydedildi.

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), haziran ayına dair süt ve süt ürünleri üretim verilerini paylaştı. Verilere göre, toplanan inek sütü miktarı, geçtiğimiz yılın aynı dönemine göre %6,5 artış göstererek 995 bin 463 tona ulaştı. Ocak-haziran döneminde ise bu rakam, bir önceki yılın aynı dönemine göre %1,5 artışla 5 milyon 853 bin 491 ton olarak belirlendi.

Haziran ayında içme sütü üretimi, yıllık %11,7 artışla 139 bin 778 ton seviyesine yükseldi. Yılın ilk altı ayında içme sütü üretimi, geçen yılın aynı dönemine göre %9,5 artışla 911 bin 598 tona çıktı. Yoğurt üretimi de haziranda %14,1 artışla 131 bin 876 tona ulaşırken, ocak-haziran döneminde yıllık %9,4 artış göstererek 722 bin 928 ton oldu.

İnek peyniri üretimi ise haziranda %8,5 artışla 71 bin 644 tona yükseldi ve ocak-haziran döneminde %3,7 artışla 429 bin 549 ton olarak kaydedildi. Ayran ve kefir üretimi, haziranda yıllık %11,4 artışla 98 bin 486 tona çıkarken, tereyağı ve sade yağ üretimi de %11,8 artışla 9 bin 690 ton olarak belirlendi.

Ocak-haziran döneminde ayran ve kefir üretimi %9,4 artarak 532 bin 437 tona ulaşırken, tereyağı ve sade yağ üretimi ise %2,5 azalarak 56 bin 685 tona geriledi. Mayıs ayında 1 milyon 22 bin 587 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, haziran ayında %2,7 azaldı. Aynı dönemde içme sütü üretimi de 157 bin 453 ton iken, haziranda %11,2 azış gösterdi.