Özdemir: Sağlıklı Gıda Erişimi İçin Güçlü Bir Yol Haritası Gerekiyor
Özdemir, sağlıklı gıdaya erişim için üretimden lojistiğe güçlü bir yol haritasının şart olduğunu vurguladı.
Mersin Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Abdullah Özdemir, FAO, IFAD, UNICEF, WFP ve Dünya Sağlık Örgütü tarafından hazırlanan “Dünyada Gıda Güvenliği ve Beslenmenin Durumu 2026” raporunun, küresel gıda sistemindeki mevcut sorunları gözler önüne serdiğini ifade etti. Özdemir, raporda 2025 yılı itibarıyla dünya genelinde yaklaşık 645 milyon insanın yeterli beslenme imkanına sahip olmayacağı, 2,1 milyar kişinin düzenli ve güvenilir gıdaya erişiminde zorluk yaşayacağı, 2,7 milyar kişinin ise sağlıklı beslenme maliyetlerini karşılayamayacağına dikkat çekildi.
Türkiye’nin gıda erişiminde dünya ortalamasına göre daha iyi bir konumda bulunduğunu belirten Özdemir, ancak sağlıklı beslenmenin maliyetindeki artışın ciddi bir sorun teşkil ettiğini vurguladı. Özdemir, et, süt, meyve ve sebze gibi besin değeri yüksek ürünlerin fiyatlarının artmasının tüketim tercihlerini olumsuz etkilediğini kaydetti.
Gıda fiyatlarının belirlenmesinde üretim sonrası süreçlerin de önemli bir rol oynadığını dile getiren Özdemir, taşıma, depolama ve işleme maliyetlerinin tüketici fiyatlarını artırdığını ifade etti. Soğuk zincir, modern depolama ve lojistik yatırımlarının, ürün kayıplarını azaltarak gıda enflasyonu ile mücadeleye katkı sağlayacağını belirten Özdemir, Mersin’in limanı ve lojistik altyapısının bu dönüşümde önemli bir merkez olabileceğini vurguladı.
Tarımsal destekleme politikalarının yeniden gözden geçirilmesi gerektiğini dile getiren Özdemir, sebze, meyve ve baklagillerin daha fazla teşvik edilmesinin üretim çeşitliliğini artıracağını ve bu ürünlerin tüketiciye daha uygun fiyatlarla ulaşmasını sağlayacağını ifade etti. Araştırma-geliştirme ve üretim planlamasının da bu hedef doğrultusunda şekillendirilmesi gerektiğini ekledi.
Özdemir, çiftçilerin üretimden pazarlamaya kadar pek çok riskle karşı karşıya olduğunu belirterek, özellikle küçük aile işletmelerinin finansmana erişiminin kolaylaştırılması ve teknoloji kullanımının yaygınlaştırılması gerektiğini söyledi. Özdemir, “Türkiye, gıdaya erişim konusunda önemli bir başarı yakalamıştır. Ancak bu başarının sürdürülebilir olması için üretimden lojistiğe, depolamadan destekleme politikalarına kadar bütüncül bir yaklaşım benimsenmelidir” şeklinde konuştu.
