Lotteria, 53 Yıllık Tarihinde 106 Şubesini Kapatıyor
Lotteria, 31 Mart itibarıyla Japonya’daki tüm restoranlarını kapatma kararı aldı. 53 yıllık geçmişi sona eriyor.
Japon fast food kültürünün önemli bir parçası olan Lotteria, 31 Mart tarihine kadar Japonya’daki tüm kalan restoranlarını kapatma kararı aldı. 1972 yılında kurulan bu zincir, özellikle Japon damak tadına uygun menüleriyle tanınmıştı. Ancak uzun süredir devam eden küçülme süreci, markanın tamamen sahneden çekilmesine neden oldu.
Lotteria, ilk şubesini 1972 yılında atıştırmalık üreticisi Lotte tarafından açtı. Başlangıçta, Lotte dondurmalarının tanıtılması amacıyla oluşturulan bu konsept, adını “Lotte” ve “cafeteria” kelimelerinin birleşiminden alıyordu. Zamanla, karides burger gibi yenilikçi ürünlerle Japon pazarında kendine özgü bir yer edindi.
Markanın Japonya’daki en parlak dönemi 2009 yılında yaşandı; o yıl içerisinde ülke genelinde 524 şubeye ulaştı. Ancak bu sayı, sonraki yıllarda sürekli bir düşüş gösterdi ve günümüzde yalnızca 106 Lotteria restoranı faaliyet göstermekte.
Bu gerileme, sadece kapanmalarla sınırlı kalmadı. 2023 yılından itibaren birçok Lotteria şubesi, “Zetteria” adıyla yeniden markalandırıldı. Böylece zincirin bir kısmı dönüşüm sürecine girmiş oldu.
Zetteria, Lotteria’ya benzerlik gösteren ancak ondan ayrılan bir yapı olarak değerlendiriliyor. Lotte Holdings’in zincirdeki kontrol hissesi, Zensho adlı holding tarafından satın alındı. Zetteria’nın menüsünde, Lotteria’daki bazı ürün isimleri korunurken, sunum ve ürün detaylarında değişiklikler yapılabiliyor.
Son gelişmelere göre, Zensho’nun kalan tüm Lotteria şubelerini bu mali yıl bitmeden Zetteria’ya dönüştürerek Lotteria markasını Japonya’dan tamamen kaldıracağı ifade ediliyor. Bu adımın, iki markanın aynı anda var olmasının yarattığı kafa karışıklığını ortadan kaldıracağı düşünülüyor.
