Pahalılık Gıda Güvenliğini Tehdit Ediyor: Uzmanlardan Uyarılar
Nilüfer’de düzenlenen panelde gıda güvenliği ve artan yaşam maliyetleri ele alındı. Uzmanlar, sağlıklı gıdaya erişimin insan hakkı olduğunu vurguladı.
ESRA ÖZARFAT/ BURSA
Nilüfer Kent Konseyi ve Bursa Veteriner Hekimler Odası’nın ortaklaşa düzenlediği “Gıda Güvenliği ve Güvencesi” paneli, Bursalıların büyük ilgisiyle gerçekleştirildi. Panelin açılışında konuşan Nilüfer Kent Konseyi Başkanı Doç. Dr. Mustafa Berkay Aydın, gıda enflasyonundaki artışın mutfak güvenliğini tehdit ettiğini ifade etti. Aydın, dünya genelinde gıda enflasyonunun ortalama yüzde 3 seviyesinde seyrederken, Türkiye’de resmi rakamların bile yüzde 25-30 arasında olduğunu belirtti. Hissedilen enflasyonun ise bu rakamların çok üzerinde olduğunu vurgulayan Aydın, mevcut durumun gıda güvenliğini ciddi şekilde riske attığını söyledi.
Bursa Veteriner Hekimler Odası Başkanı Melike Baysal, veteriner hekimlerin gıda güvenliğindeki önemine dikkat çekti. Hayvansal gıdaların güvenliğinin, hayvanların beslenmesi ve sağlığı ile başladığını belirten Baysal, et, süt, yumurta, bal ve su ürünleri gibi tüm gıda aşamalarında veteriner denetiminin kritik bir rol oynadığını ifade etti.
Pahalılık Sahtekarlığı Artırıyor
Veteriner hekim Nejlet Filiz, ekonomik baskının halk sağlığı üzerindeki olumsuz etkilerini ele aldı. Artan maliyetlerin sahte ürünler ve tağşiş vakalarını artırdığını belirten Filiz, özellikle trans yağlar ve pestisit kalıntıları konusunda uyarılarda bulundu. Kayıt dışı ekonomiyle etkin bir şekilde mücadele edilmesi gerektiğini söyleyen Filiz, denetimlerin yetkin meslek grupları tarafından güçlendirilmesi gerektiğini vurguladı. Gıda krizinin aşılabileceğini belirten Filiz, çözüm olarak kapsamlı bir yol haritası önerdi. Tarımsal girdi maliyetlerinin düşürülmesi, verimlilik odaklı tarım politikaları, zorunlu kamusal tarım sigortası, ekonomik istikrar, gıda güvenliğinin tek çatı altında yönetilmesi ve küçük üreticilerin korunması gerektiğini ifade etti. Hal ve perakende satış noktalarında etkin denetim yapılması çağrısında bulunan Filiz, kamu kurumlarında gerçekçi tasarruf önlemlerinin hayata geçirilmesi gerektiğini de sözlerine ekledi.
