2025’te Market Fiyatlarında Önemli Artışlar Gözlemlendi
2025’te markette takip edilen ürünlerin fiyatlarında önemli değişiklikler yaşandı. Fiyat artışları ve düşüşleri detaylandırıldı.
Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, 2025 yılı itibarıyla marketlerde izlenen 41 ürünün 28’inin fiyatının arttığını, 13 ürünün ise fiyatında düşüş görüldüğünü duyurdu. Bayraktar, fiyat artışlarının en belirgin olduğu ürünün hem markette hem de üreticide limon olduğunu, en fazla fiyat düşüşünün ise markette beyaz lahana, üreticide ise sivri biberde yaşandığını belirtti.
Bayraktar, yaptığı açıklamada, fiyatların belirlenmesinde bölgesel farklılıklar ve satış kanallarından elde edilen ortalama verilerin dikkate alındığını ifade etti. Üretici ve market fiyatları arasındaki farkın önemli bir sorun olduğunu vurgulayan Bayraktar, bu farkın nedenlerinin doğru bir şekilde analiz edilmesi gerektiğini dile getirdi.
2025 yılı itibarıyla market fiyatlarının en fazla arttığı ürünlerin başında limon gelmekte olup, bu ürünün fiyatı geçen yıla göre yüzde 133,4 oranında artış göstermiştir. Limonu, elma ve fındık gibi ürünler takip ederken, elmanın fiyatı yüzde 110,4, fındığın fiyatı ise yüzde 106,6 oranında artmıştır. Öte yandan, markette en fazla fiyat düşüşü yaşayan ürün ise beyaz lahana olup, bu ürünün fiyatı yüzde 40,6 oranında azalmıştır. Beyaz lahanayı, marul ve karnabahar gibi ürünler izlemektedir.
Üretici Fiyatları Üzerindeki Etkiler
Üretici bazında incelendiğinde, takip edilen 33 ürünün 16’sında fiyat artışı yaşanırken, 15 ürünün fiyatında düşüş gözlemlenmiştir. Bayraktar, üreticide en fazla fiyat artışının limonda görüldüğünü ve bu artışın yüzde 343,4 seviyesinde olduğunu bildirdi. Limondaki artışı, Antep fıstığı ve kuru kayısı gibi ürünler takip etmektedir. Üreticide en fazla fiyat düşüşü ise sivri biberde yaşanmış olup, bu düşüş yüzde 58,8 oranında gerçekleşmiştir.
Aralık Ayı Fiyat Değişimleri
Aralık ayında üretici ve market fiyatları arasındaki en büyük farkın havuçta olduğu kaydedilmiştir. Havuçta fiyat farkı yüzde 324,1, mandalinada ise yüzde 245,6 olarak belirlenmiştir. Bayraktar, markette havucun 4,2 kat, mandalinanın 3,5 kat, kabağın ve yeşil soğanın ise 3,4 kat daha yüksek fiyatlarla satıldığını ifade etti. Aralık ayında markette fiyatı en fazla artan ürün kabak olurken, üreticide en fazla fiyat artışı mandalinada yaşanmıştır. Market fiyatlarında en çok düşüş gösteren ürün ise ayçiçek yağı olmuştur.
Bayraktar, aralık ayında üreticide 33 ürünün 11’inde fiyat artışı, 15’inde ise fiyat düşüşü yaşandığını, 7 üründe ise fiyat değişimi olmadığını belirtti. Üreticide en fazla fiyat düşüşü beyaz lahana ile gerçekleşirken, en fazla fiyat artışı mandalinada yaşanmıştır. Üretim sürecindeki değişimlerin fiyatlar üzerindeki etkilerine de değinen Bayraktar, seralarda yapılan geçişlerin arzı etkilediğini ve bu durumun bazı ürünlerde fiyat artışına neden olduğunu ifade etti.
